Cocktail dégustation

Pièces salées

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Canapé mousse de canard, magret fumé et oeuf de caille

Brochette de volaille sauce aigre-douce*

Blinis au saumon fumé

Chou à la fondue de poireaux et Saint-Jacques

Navette briochée ricotta, basilic et coppa

Navette briochée au foie gras et chutney de figue

Tartare de saumon, crème citronnée*

Wrap au saumon fumé, crème de ciboulette

Wrap au jambon cru, roquette et tomates confites

Wrap au jambon blanc et fromage persillé

Chou à la mousse de jambon

Verrine de crevettes sauce cocktail et purée d’avocats*

Verrine de panna-cotta aux herbes fraiches, crumble d’olives noires

Verrine de tartare de tomates, gambas snackée au piment d’Espelette

Mini pain bagnat

Bruschetta au saumon fumé

Bruschetta au jambon cru

Carpaccio de boeuf et parmesan*

Assortiment de pics de fromages et raisin*

Pièces sucrées

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Mi- cuit au chocolat

Rocher noix de coco-framboises chocolat

Verrine bavarois vanille et compotée de framboises

Tiramisu classique

Tiramisu aux spéculos

Tiramisu au Nutella

Assortiment de macarons

Chou chantilly

Chou pâtissière au café

Chou pâtissière chocolat

Chou pâtissière vanille

Crémeux au café et crumble au cacao

Verrine poire, chocolat, chantilly*

Verrine mousse au chocolat*

Verrine façon pêche melba*

Mini brownie

Tartelette au citron

Baba au rhum

Panna cotta coulis framboise*

Panna cotta coulis exotique*

Panna cotta au caramel*

Mini paris-brest

Tartelette banane chocolat

Tartelette aux noix caramélisées

Verrine forêt noire

Tartelette aux fruits de saison

Succès au chocolat et oranges confites

Succès menthe-chocolat

Mini tropézienne